Association des femmes de Burqin

Burqin : "La Société du Centre des Dames" dans le village de Burqin a la chance d'utiliser la cuisine et une grande salle de réunion dans le réhabilité Palais Jarrar, dont les magnifiques travaux en pierre et les carreaux ont été restaurés avec le soutien de la municipalité locale.

Dans la grande salle de réunion, les femmes peuvent servir des repas de spécialités locales aux groupes de touristes et lors des festivals locaux, ainsi que préparer des repas pour les programmes scolaires. Dans la cuisine adjacente, Omaima Khlouf, la personne de contact de la Société, montre avec l'aide d'autres membres le processus de préparation du za'atar (duqqa). Ce za'atar est un thym moulu mélangé avec du sumac, du cumin, des graines de sésame grillées, de l'huile d'olive et du sel. Ces ingrédients sont cultivés localement dans cette communauté rurale, que les femmes cultivent elles-mêmes ou achètent auprès des fermiers locaux.

Les femmes préparent également du houmous, du maftoul (couscous) et des confitures. Leurs broderies et perles sont exposées et vendues au bureau de la municipalité dans une autre partie du bâtiment magnifiquement rénové.

Les visiteurs de la Palestine et les randonneurs sur le Palestinian Heritage Trail peuvent s'arrêter et rendre visite aux femmes du Centre lorsqu'ils traversent Burqin et organiser un repas de cuisine locale prêt pour eux lors de leur visite du Palais Jarrar.

Contactez Omaima Khlouf au 0599046445 pour organiser votre visite.

Les visiteurs de la Palestine et les randonneurs sur le Palestinian Heritage Trail peuvent s'arrêter et rendre visite aux femmes du Centre lorsqu'ils traversent Burqin et organiser un repas de cuisine locale prêt pour eux lors de leur visite du Palais Jarrar